Sem pressa, porque a pressa nunca foi boa conselheira. Levanta-te de olhos ainda enrugados pelo sono e abre essa vontade frigorífica. É cedo mas a fome não te larga. Que marasmo de paisagem; dois ovos, uma maçã, três nozes, que bom prenúncio para um dia que se quer lento. É a Rússia aqui tão perto. Os ovos cozem-se, a maçã vai à frigideira com as nozes e açúcar. A massa é farinha e leite e só! Neste mundo nada se perde tudo se enrola. Enrola os ovos cozidos e picados na massa, eles de certo que não se importam. A maça já bronzeou ao sol do caramelo. Enrola-a também, ela que até gosta. Serve morno, pirozhki frio fica para a noite, serve agora!
Trans/beriano 